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GENÉTICA PRODUCTIVA CON RESULTADOS MEDIBLES
Desarrollar actividades agropecuarias con altos estándares de calidad, aplicando criterios de excelencia para producir alimentos que aporten al bienestar social y contribuyan al crecimiento del sector productivo en Venezuela.
Convertirnos en un referente nacional e internacional de producción ganadera y agrícola, destacando por la innovación en el manejo del campo, la sostenibilidad y el compromiso con el desarrollo rural venezolano.
¡T-bone con salsa chimichurri clásica!
Chuletón de Angus negro de 800gr, asado a la perfección.
Ligeramente untado con aceite de oliva como aglutinante, sazonado con sal gruesa y cocinado a fuego vivo hasta alcanzar una temperatura central de 48 °C. Luego, terminado en hierro fundido para un sellado perfecto, alcanzando los 52 °C, el punto ideal para un punto medio.
Cubierto con un chimichurri clásico y vibrante: hierbas frescas, acidez, un toque picante y ese toque intenso que llena de sabor cada bocado.
Déjalo reposar, córtalo en la mesa y sírvelo directamente de la tabla.
Puro sabor. Puro arte.
Ingredientes:
Filete
• 800 g de chuletón de Angus negro
• Aceite de oliva (aglutinante)
• Sal marina gruesa
Salsa Chimichurri Clásica
• 1 manojo de perejil (picado fino)
• 1 chalota (picada fina)
• 2 dientes de ajo (prensados)
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• Ralladura y zumo de 1 limón
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal al gusto
Termina con una cucharada de chimichurri sobre el filete, espolvorea hojuelas de chile extra para darle el toque final y sirve.
Carne de Nuevo Desafío: siempre de primera calidad, siempre a tiempo.
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